พาชิมหอยนางรมและกุ้งมังกรล็อบสเตอร์ @The DOCK The Emquartier

วันนี้ทีมงาน "ชีวิตติดรีวิว" ขอพาไปพบกับซีฟู้ดบาร์สุดพิเศษใจกลางกรุงเทพฯ ที่ ดิ เอ็มควอเทียร์ บริเวณกูร์เมต์ มาร์เก็ต ซึ่งร้านนี้จะมีทั้งหมด 3 สาชา โดยแต่ละที่นั้นจะมีเมนูสุดพิเศษที่แตกต่างกันออกไป อาทิเช่น ที่สาขาเอ็มโพเรียม ที่มีความเชี่ยว ชาญด้านกุ้งล็อบสเตอร์ โดยนำเสนอเมนูกุ้งล็อบสเตอร์บัตเตอร์ ส่วนสาขา "the DOCK" เอ็มควอเทียร์ จะได้พบกับ แทงค์เลี้ยงหอยนางรมสดๆ มากถึงสองแทงค์ด้วยกัน พร้อมอาหารทะเลสดที่ยังมีชีวิต สุดพิเศษต่างๆจากทุกมุมโลก เช่น หอยงวงช้าง (Geoduck) หอยเรเซอร์แคลม (Razor clam) และหอยเชลล์คิง (King scallops)
The Dock เป็นร้านอาหารทะเลแนวใหม่ โดยร้านออกแบบให้ลูกค้าได้นั่งทานอาหารรอบๆร้าน ซึ่งอยู่ในบริเวณ Gourmet Market ของห้าง ชั้น G ร้านมีพื้นที่ไม่ใหญ่มาก นั่งทานอาหารพร้อมชมการทำอาหารแบบครัวเปิด เห็นถึงขั้นตอนแล้ววิธีการทำ ได้อรรถรสในการทานอาหารมากทีเดียว



เริ่มต้นด้วยเมนูแรก "French Odyssey Oysters Platter" เมนูที่ทางร้านรวบรวมหอยนางรมจากฝรั่งเศสมากมายมากองอยู่บนถาดเดียวกัน ว่ากันว่ากินหมดนี่ตึกดึกมาคึกคักแน่นอน (จริงหรอ 555) เมนูนี้เราได้เห็นเห็นลีลาการทำแกะหอยนางรมขั้นเทพของเชฟไปด้วย โดยในถาดมีหอยหลายหลายที่ประกอบไปด้วย Gillardeau oyster, Tsarskaya oyster, Loch fyne rock oyster, Marennes-oleron oyster, Fine de Claire oyster เป็นต้น
มาต่อด้วยเมนูที่สองกันบ้าง "Diver Caught Scottish Scallop Au Gratin" เป็นเมนูจากหอยเชลล์คิงส์จากสก็อตแลนด์ อบซอสครีมไวน์ขาว พร้อมพาเมซานชีสเผาไฟ



มาถึงเมนูสุดท้ายของค่ำคืนสุดพิเศษ "Lobster & Linguine" กุ้งมังกรเมนล็อบสเตอร์ย่างไฟ เสิร์ฟพร้อมเส้นลิงกุยนี่ผัดซอสต้มยำรสจัดจ้าน ส่วนตัวชอบเมนูนี้มาก ด้วยเนื้อของกุ้งที่มีมาเยอะ เหมือนกับว่าทางร้านมีการคัดเลือกมาอย่างดีแล้ว การผัดเส้นไม่แห้งจนเกินไป ทานแค่เส้นอย่างเดียวถือว่าไปต่อได้เลย จานนี้ต้องทาน 2 คนถึงจะหมด เพราะเพราะทานมาหลายจานกันก่อนหน้านี้กันแน่นะ
ใครที่อยากไปลองชิมซีฟู้ดแน่นร้าน หอยนางรมสดๆ ลองแวะไปที่ร้าน the DOCK Bar & Bistro ชั้น G Gourmet Market @The Emquartier เปิดทุกวันเวลา 10:00 - 22:00 น. รีวิวนี้จบลงแล้ว แล้วพบกันใหม่ในรีวิวฉบับต่อไปครับ...